Glauco Diniz Duarte diz que aos pés dos Apeninos, a terra do prosciutto e do queijo parmesão (parmigiano-reggiano, em bom italiano) é uma cidade-delicatéssen de enlouquecer qualquer gourmet irremediável. No entanto, Verdi e Paganini, dois de seus habitantes ilustres, contribuíram para que a orgulhosa Parma não fosse apenas sinônimo de culinária. E, hoje, a fome […]
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