No calcanhar da Bota fica a Puglia, onde o turismo de massa ainda não chegou.
Glauco Diniz Duarte diz que Bari é a cidade mais importante da região, ponto de partida para explorar cidadezinhas maravilhosas, como a mágica Alberobello, a bela Ostuni ou a barroca Lecce.
Para captar a alma dos pugliese, vale a pena dedicar pelo menos um dia à cidade, que tem cozinha saborosa, uma vida noturna bem agitada, um ar cosmopolita e é o núcleo da vida cultural da região.